Šlag Kocke

POTREBNO JE

150 g maslaca, 125 g šećera u prahu, vanilin šećer, 3 žumanca, 50 g seckanih badema, 125 ml slatke pavlake, gotova kora za tortu, kašičica kakaoa
 
PRIPREMA

Penasto umutite maslac, pa mu postepeno dodajte šećer i vanilin šećer. Ujednačenoj smesi dodajte jedno po jedno žumance, bademe i slatku pavlaku. Gotovu koru za tortu podelite na dva dela. Prvi deo stavite na tacnu, preko premažite fil, preko fila stavite drugu koru, pa ostatak fila. Tortu pospite kakaom. 

Američke palačinke

Sastojci:

300 g brašna
200 ml tekućeg jogurta
200 ml mlijeka
4 jaja (odvojeni žumanjci i bjelanjci)
2 žličice praška za pecivo
1 velika žlica maslaca
80 g šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli

Priprema:

Stavite sve suhe sastojke u jednu zdjelu i dobro ih pomiješajte. Žumanjke izmiješajte pjenačom pa im dodajte jogurt i mlijeko, dobro promiješajte da se sastojci spoje. Maslac otopite. Suhim sastojcima dodajte postupno smjesu od jaja i mlijeka miješajući pjenjačom kako bi izbjegli nastajanje grudica. Dodajte smjesi otopljeni maslac i dobro izmiješajte. Bjelance istucite u čvrst snijeg te ih u dva - tri navrata nježno umiješajte u pripremljenu smjesu.

Tavu za palačinke ovlaš premažite uljem i dobro zagrijte potom smanjite vatru. Zaimačom (kacijolom, šefljom) grabite po malo smjese i stavljajte je na sredinu tave.  Pecite na laganoj vatri dok se s gornje strane ne pojave mjehurići, tada palačinku preokrenite i pecite još par minuta.

Palačinke punjene pudingom od vanile i voćem

Sastojci za palačinke:

• 2 jajeta
• 1/2 kg brašna
• na vrh noža soli
• na vrh noža šećera
• 1/2 l mleka
• ulje za pečenje

Za nadev:

• 1 kesica VITAMINOVOG pudinga sa ukusom vanile
• 5 dl mleka
• 3 kašike šećera
• 1/2 kg sezonskog voća
• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Za palačinke: umutiti jaja sa brašnom, solju, šećerom i mlekom. Po potrebi doliti malo mineralne vode. Peći u teflonskom tiganju, na malo ulja.

Za nadev: pripremiti puding prema uputstvu (sa šećerom i mlekom), pa kad se ohladi, umešati iseckano voće. Nadev namazati do polovine svake palačinke, te presaviti jednom, pa još jednom (u trougao). Pre serviranja ukrasiti voćem i posuti šećerom u prahu.

Pjenaste palačinke

Potrebno za 4 osobe:

10dkg brašna
2 jaja
1 žlica mlijeka
5dkg maslaca
malo soli

Za nadjev:

1 čašica likera
cca 5 žlica  SMS džem od suhih smokava s narančom
po želji – 1/2lit kreme od vanilije

Priprema:

Brašno i jaja miješajte postepeno dodajući mlijeko, malo soli i pola količine maslaca. U glatku smjesu dodajte čašicu likera i u frižideru držite sat vremena. Ispecite palačinke i tople ih premažite džemom od suhih smokava s narančom preko kojeg možete po želji namazati i tanki sloj kreme od vanilije. Presavijte u trokute i ukrasite trakicama narančine kore.

Palačinke s bananama

Sastojci za 4 osobe:

150 g brašna
1 žličica praška za pecivo
1 žličica soda bikarbone
1,5 žličica šećera
malo soli

1 veće jaje
100 ml mlijeka
250 ml jogurta
3 žlice otopljenog maslaca ili margarina
2 banane, narezane na tanke ploške

Priprema:

1. U posudi pomiješajte prvih 5 sastojaka.

2. U drugoj posudi zamutite jaje i pomiješajte sa mlijekom, jogurtom i maslacem. Prebacite u posudu sa brašnom i dobro promiješajte.

3. Ispecite palačinke tako da na svaki palačinku stavite nekoliko ploški banane.

Krema od vanilije

Sastojci:

4 žumanjka
2 cijela jaja
10 dag šećera
5 dl mlijeka
vanilija
2 dl slatkog vrhnja
1dl slatkog vrhnja za ukras
2 dag šećera

Priprema:

Dobro izmiješajte žumanjke, jaja i šećer. U mlijeko izliti smjesu te kuhati dok ne zavrije, Nakon toga u mlijeko stavite i komadić vanilije.
Nakon što smjesu skinete s vatre miješajte sve dok se ne ohladi. Ohlađenu pomiješajte s tučenim slatkim vrhnjem. Poslužite s voćem ili u kolaču.

Krema od kestena

Sastojci:

300 g kesten pirea
3 jaja
35 g šećera u prahu
200 g čokolade u prahu
20 ml ruma
200 ml mlijeka
8 piškota
60 g bijele čokolade
kandirane trešnje

Priprema:

U zdjelu iznad pare stavimo šećer u prahu, dodamo tri žutanjka, te ručnim mikserom ili pjenjačom izradimo gustu kremu. Zatim u smjesu dodamo čokoladu u prahu, ulijemo rum i polagano miješamo dok se čokolada ne rastopi. Potom u zdjelu dodamo protisnuti kesten pire, ulijemo 100 ml mlijeka, sve zajedno dobro izmiješamo, te maknemo s vatre da se ohladi na sobnu temperaturu. Prije posluživanja u zdjelice natrgamo piškote, prelijemo preostalim mlijekom da omekšaju i preko njih prelijemo kremu od kestena. Na kraju svaku kremu ukrasimo listićima naribane bijele čokolade i kandiranom trešnjom, te poslužimo.