Tijesto:
4 jaja
120 g šećera
1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
140 g prosijanog glatkog brašna
70 g rastopljenog maslaca
Krema:
250 ml (¼ l) mlijeka
2 omota Dr. Oetker šlag pjene klassik
1 omot Dr. Oetker Želatine fix
50 ml sirupa od bazge
Za ocaklinu:
250 ml (¼ l) soka od bazge
1 omot Dr. Oetker crvenog preljeva za tortu
Za posipanje i ukrašavanje:
500 g miješanog bobičastog voća
malo šećera u prahu
Pjenasto umutite jaja sa šećerom u prahu i vanilin šećerom (7 minuta). Pažljivo dodajte brašno, pa brzo umiješajte maslac. Trećinu smjese rasporedite na okrugli lim, promjera 26 cm, koji ste prethodno obložili masnim papirom. Stavite ga u sredinu zagrijane pećnice.
Električna pećnica: 200°C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 4 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 12 minuta
Isti postupak ponovite i s preostale dvije trećine smjese za tijesto.
Za kremu istucite šlag u prahu s mlijekom i sirupom od bazge. Dodajte Želatinu fix na kraju i još kratko miješajte mikserom.
Ohlađene listove torte premažite kremom i složite tortu. Svaki premaz kremom pospite bobicama. (Napomena: nekoliko bobica ostavite sa strane za ukrašavanje).
Za ocaklinu pripremite crveni preljev za torte prema uputama na omotu, no umjesto vode upotrijebite sok od bazge i nešto manje šećera. Kad se preljev počne stvrdnjavati, prelijte ga po torti i ukrasite bobičastim voćem.
Tortu do posluživanja držite na hladnom. Prije serviranja pospite šećerom u prahu.
0 komentari:
Dí lo que piensas...