Rafaelo kocke

Tijesto:

• 6 bjelanjaka
• 25 dkg štaub šećera
• 10 dkg brašna
• 15 dkg kokosa
• 
  

Smiksati snijeg od 6 bjelanjka, polako dodavajući šećer, brašno, te na kraju kokos.

Peći na umjerenoj temperaturi - 150°C, 20tak minuta - u širokom protvanu.




Krema:

• 3 dcl mlijeka
• 6 žutanjaka
• 4 žlice brašna
• 25 dkg šećera
• 
  

Kuhati kremu dok se ne zgusne i kada se prohladi dodati 25 dkg margarina.
Kemu namazati na ohlađeno tjesto i posui kokosom